好端端的水果蔬菜,种植到中后期,却出现果实开裂,这是最让果蔬种植户头疼和揪心的一个问题。蔬菜和水果一旦有果实开裂,先别说卖不卖得出去,你还得担心那些没开裂的果实,很可能会被这些开裂果实引来的病虫害侵袭,造成更大规模的损失。

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  造成果实开裂的原因其实有很多,虽然看起来表面症状都差不多,背后的形成因素却可能来自水肥,可能来自品种,也可能来自栽培管理。因此遇到果实开裂,首先你得找到正确的病因,才能对症下药,盲目捣鼓的话,很可能背道而驰。

摘要:果实开裂是果树生产中普遍存在的现象,果实开裂多发生于果实生长的中后期,一旦发生裂果即失去商品价值,并引起病虫害的发生,种植户损失严重。

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裂果也成了众多农化经营企业关注的重点问题,展开了一轮轮的“防裂大战”,大战过后,更多企业是无功而返,反而背上了“假药假肥贩子”的名义。通过走访发现,人们形成了一种认识,谈裂果就必谈钙肥,说钙肥也离不开裂果,众多企业的防裂方案也始终围绕着补钙做文章,于是出现了全民补钙防裂果的现象。

澳门新葡萄京 ,  可能造成果实开裂的5大原因

有农户认为,只要用过了钙就可以让果不裂,只要使用过钙肥还裂果,就认为钙是假冒产品,导致众多优质钙肥蒙受冤枉,实则不然,形成裂果的原因众多,涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面,因钙元素缺乏或失调引发裂果只是其中一个原因,全面分析裂果原因,制定一套综合防裂措施显得尤为重要。

  1品种特性与果实开裂的关系

通过调查发现,造成果蔬裂果主要由以下六方面的原因:

  同一种果蔬,不同品种的果实开裂概率也有很大差别。有种说法是“外壳理论”,主要是通过外形来判断,哪些品种更容易开裂,以脐橙为例,一般长而圆,或者长而椭圆的品种,开裂概率就比较低,而偏而圆的品种开裂概率更高。还有的是以果皮组织结构来判断,比如皮纹窄而浅,结构组织紧密有序的果实,相对皮纹宽而深,组织结构松弛无序的果实,开裂概率要低得多。

1、品种生理特性引发裂果

  2水分与果实开裂的关系

裂果与品种的生理特性和品种遗传特性关系密切,品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥规律、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。如葡萄品种中,果皮薄、果肉脆的品种易裂,着色期根系吸水速度快、吸水量大的品种易出现开裂;柚类,果形指数越大,果顶皮越厚、果心中心柱越充实,裂果较轻;油桃品种,含糖量较高,含酸量较低的品种的裂果较重。

  水分的急剧变化会造成果实开裂,分为几种不同的情况:一是原本土壤干旱,遇到大量降水等情况后土壤水分急剧增加后导致果肉大量吸水,加上空气湿度影响,蒸腾作用受影响,从而引发果裂;另一种情况则是果实在生长前期遭遇过干旱,后期果皮已经开始老化时,遇到持续降水,也会引发果裂;第三种情况则是土壤水分变化影响了果皮对钙的吸收。

2、植物内源激素失衡引起裂果

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植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度,当两者生长速度失衡时就会形成裂果。在实际生产中,果实发育中后期,因激素失衡造成裂果的现象较为常见。同时,激素类植物生长调节剂的滥用是造成裂果的原因之一。2011年发生在江苏丹阳的西瓜“爆炸”事件,除了与栽种品种、气候有关,也与膨大剂使用不当有密切关系。

  3栽培管理不当引发果裂

3、土壤水分急剧变化引起裂果

  栽培管理过程中如果不注意光照、通风、树势调节(包括整形修剪、花枝分化等)、土壤排水、病虫害防治等等,都有可能引发果实开裂。以病虫害来说,像红蜘蛛、锈壁虱以及炭疽病等,都很可能直接引发果实开裂。土壤方面而言,保水肥能力弱、土层浅、根系分布浅的土壤,发生果裂的可能性也很大。

土壤水分的变化,对果皮中钙的吸收影响较大,干旱、淹水都可能引起水分胁迫,减少钙的吸收量,进而造成裂果。作物生长前期遇干旱,在果实迅速膨大期遇频繁降雨,根系输送到果实的水分猛增,果肉细胞会快速膨大,而此时,果皮多已老化,果皮细胞因角质层的限制而膨大慢,就会出现果肉把果皮胀破的情况。因这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见,若前期缺水,会影响幼果膨大,着色期如遇连续降雨或大水漫灌,都会引起大量裂果大发生。

  4营养失衡造成果实开裂

4、病虫危害引起裂果

  各种矿物元素在植物果实当中的含量比例,也会影响到果实是否开裂。其中磷、钾、钙等元素,在果实的生长期对裂果的影响格外显著,镁、硼、锌等相对次之,但要得到健康的果实,就需要各种元素含量均衡,一旦某些元素过量而其他元素缺乏,都会造成果实开裂。

有研究表明,炭疽病可以引起脐橙裂果,炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等为害与裂果有直接关系,需要注意进行病虫害的防治。白粉病为害葡萄后果皮硬化失去弹性,硬核期后易从果顶纵裂,形成裂果。红蜘蛛为害葡萄后,果面形成褐色锈斑,多数从果蒂纵裂,形成裂果。

  5激素失衡导致果实开裂

5、营养失衡造成裂果

  农作物的果皮、果肉生长,都受到激素的影响,当激素失衡,就会导致二者的生产速度差异过大,从而引发果裂。现实中一些果裂案例往往是滥用生长激素造成的。

果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响,树体养分不平衡会加剧果实裂果。果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响最大,其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。当某一种或几种元素过量,而其他元素含量较低时,裂果就会增加。实际生产中,在作物生长后期,因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。目前土壤酸化问题日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍,加剧了裂果的发生程度。

  对症下药:果实开裂的实用解决办法

6、栽培管理措施引起裂果

  1品种选择

树势弱、光照差、通风不良及偏施氮肥的果园裂果严重;负载量大,叶果比小的果蔬易诱发裂果;土壤排水不良、严重板结、通透性差、土壤酸化的果园裂果严重;病虫防治差的果园裂果较为严重;大量使用乙烯利、赤霉素、2-4
, D的果园裂果量明显上升。

  对于柚类水果品种的选择,优先选中心柱、果顶皮厚实的品种;选择甜瓜、西瓜等,要避免皮薄皮脆的品种;有的水果比如油桃等,果实开裂的规律为,越是含糖量高、含酸量低的品种,开裂的概率越大;对于葡萄来说,则是果皮薄而脆,且根系吸水越快的品种,越容易果裂。而要从根本解决品种所致的果实开裂,最好的途径还是通过嫁接等方式,获取抗裂品种。

综上所述,造成裂果的原因是多方面的,解决问题也应综合考虑多方面因素,片面强调某一项因素往往难以取得较好效果。需总结较为成熟的防裂综合管理方案,方案涉及土壤酸碱度、综合养分含量的控制,水分的管理、病虫害的防治及生长调节剂的使用等,达到防裂目的。

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  2均衡供水

  为了预防因水分变化过于剧烈而引起果裂的情况,就是注重在果实发育的前期适量灌水,杜绝果实在生长期遭遇干旱;后期更要注重防水工作,特别是在雨水多、空气湿度大的季节。

  3栽培管理

  为了防止果裂,栽培管理过程中要着重从以下几个方面对果园进行改良:一是要解决果园通风、光照情况不佳,树势弱的问题,除了做好果园基础建设外,如遇果裂严重,可以施用嘉美赢利来,以及高钾高钙套餐肥;二是解决土壤板结、酸化,以及通透性差的问题;三是保持适当的果树负载量,及时对果树进行修剪;四是及时去除病虫害,特别做好炭疽病、白粉病的防治,以及红蜘蛛、铁锈虱的防范工作。

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  4营养调节

  保持施肥平衡,特别是氮、磷、钾的施用比例,维持镁、硼、锌等各类营养元素在果实体内的平衡,此外,在叶面进行钙肥喷施,相对多补充一点钙元素,对预防果裂有好处。可以适当运用含钙盐的防裂激素,但在不明注意事项的前提下不能滥用激素,特别是生长激素,以免引起因果肉、果皮的生长速度不均导致的果裂。

  5果实套袋

  果实套袋也是预防果实开裂的有效措施之一,可以对雨水、强光进行隔绝,对防止果裂有显著效果。据试验结果,就油桃而言,牛皮纸袋套袋的防裂效果比报纸套袋要好;就荔枝而言,套袋处理后的裂果率比不不套袋低16%~55%。

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