葡萄原本就是一种产量较高的作物,每亩的产量可达4~6吨,是我国各地普遍栽培的一种果品。不过,随着市场竞争压力越来越大,以及葡萄种植规模的扩大,种植户需要更科学地施肥,以保障或提升葡萄的品质和产量。下面我们就为大家详细介绍葡萄的施肥技巧,告诉大家如何结合葡萄的生理特点进行施肥。

葡萄根系发达、枝蔓多、叶片大、生长旺盛、果多、产量高,因而所需的营养元素多、肥量大。据试验,每生产100公斤果实,需纯氮300克,纯磷150克,纯钾360克,加上根、蔓、梢、叶生长所需的养分和流失固定,亩产2000公斤的丰产园,每亩每年需施纯氮12.5~15公斤、纯磷10~12.5公斤,纯钾10~15公斤。氮、磷、钾的比例大致为10∶5∶12。

  据研究,一般成年葡萄园每生产1000千克葡萄果实(5年生)需吸收氮(N)6.0千克、磷(P2O5)3.0千克、钾(K2O)7.2千克。

葡萄对肥料的需求有一些特性,一是需钾量大,是名副其实的“钾质植物”,整个生育期都需要大量钾素,需要量大于氮和磷而居三要素的首位。如果钾不足,叶不能制造淀粉和脂肪酸,硝态氮增多,叶片少而小,叶缘焦枯,新梢减少,果品变褐,果柱萎缩、易裂、果实着色不良,糖低味酸、品质差,植株抗旱抗寒能力弱。二是各个时期所需的元素不同,从萌动、开花至幼果初期需氮最多、磷的吸收则是随枝叶生长、开花和果实增大而逐渐增多,到新梢生长最盛期和果粒增大期达到高峰;钾的吸收从展叶抽梢开始,但以果实膨大至着色期需钾最多,如果这时钾素不足,果实会着色差,糖低味酸,严重时甚至不能成熟。

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施肥时应针对以上特点合理施用。

  在年生长周期中,浆果生长之前葡萄对氮、磷、钾的需求量较大,用于葡萄萌芽、新梢生长与开花坐果。这时,一部分养分来自树体贮藏养分,但从土壤中吸收的养分已迅速增加。
到果粒膨大至果实采收期,植株吸收氮、磷、钾达到了高峰期。此时如供肥不足,对葡萄产量影响很大。偏施氮肥则会使果实着色差,含糖量低,成熟延迟,而且不利于新梢成熟。

重施基肥基肥施用应做到元素全、肥量大、浓度要高,其比例氮占全年的60%、磷占70%、钾占40%。以有机肥为主,适量配施化肥,一般亩产2000公斤的果园,每亩施厩肥2500~3500公斤、过磷酸钙100~120公斤、硼砂3~4公斤、氯化钾10~15公斤,将有机肥与化肥混匀后,于9~10月第二次根系生长高峰期施用最佳。土壤干燥时应做到开沟施肥,边施肥,边淋水,边覆土保肥。

  对氮、磷、钾养分来说,氮的需要量以前、中期较多,而磷钾吸收偏中、后期,尤其是开花、授粉、坐果以及果实膨大时对磷钾的需求量很大。另外,葡萄对微量元素硼的需要量也较多,一旦缺硼萌芽迟缓,新梢抽生困难,新叶皱缩,果粒小,称“小粒病”。

分次追肥葡萄幼树宜勤施薄施,量少次多,即从2~8月每月追肥一次,前期以氮为主,磷钾次之,后期以钾磷为主,氮为辅,结果的大葡萄树,应采用沟施或穴施的方法,重点施好四次肥:一是催芽肥。在芽眼开始膨大时施,因这时是芽内迅速形成第二、三级花穗和花芽的继续分化期,适时追施这次肥,能有效地提高花芽质量,促进发叶抽梢和开花整齐。以氮肥为主,每亩施腐熟人畜粪尿1600~2000公斤或尿素25~30公斤,硫酸钾15~20公斤。二是催条肥。每亩用45%氮磷钾复合肥10~15公斤或尿素7.5~10公斤,氯化钾7.5~10公斤,于萌芽后20天左右施用,以促进树势健壮和开花坐果。三是膨果肥。在谢花后至幼果膨大初期施,以满足幼果发育所需的养分,减少大小果,使果粒大而均匀。以氮肥为主,磷钾次之,即每亩施尿素50~60公斤,过磷酸钙20~30公斤,硫酸钾15~20公斤。四是着色肥。每亩用硫酸钾15~30公斤,于硬核期施入,以促进浆果第二次膨大,提高含糖量和着色度。着色肥也忌用氯化钾。或者每亩施氮磷钾三元复合肥40~50公斤;或尿素15公斤、过磷酸钙20公斤、硫酸钾30公斤。

  葡萄施肥分基肥和追肥。基肥以秋施为好,我国北方多结合晚秋或初冬挖防寒沟时进行。南方一般在9月中下旬进行。基肥以有机肥为主,成年葡萄园每667平米施2.5~4吨,再配一定的磷钾化肥。江苏、浙江一带,一般每667平米施畜粪肥3吨、菜籽饼100千克、磷肥50千克。葡萄的追肥占总用肥量的40%左右。分3~5次施用。分3次施时,应在开花前,膨果初期和成熟前一个月施用。分5次施时,作如下安排:

根外追肥即在生长期用水把肥料配成适宜浓度的肥液,用喷雾器喷在叶、蔓、梢、果上,以补充养分,特别是用以补充硼、镁、锌、铁等微量元素,效果最好。其浓度,硼砂、硫酸钾、磷酸二氢钾300~350倍,尿素、碳铵、硝铵250~300倍,过磷酸钙浸出液100倍,草木灰浸出液40~50倍,硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁等1500~2000倍。能有效地提高坐果率和防止缺硼造成的“小粒病”,提高葡萄产量和糖分含量,具有很好的作用。

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  ①芽前肥或催芽肥,一般在萌芽前1~2周施用为宜。每667平米施45%三元素复混肥15千克或施尿素5~10千克;

  ②催条肥或壮梢肥。在枝蔓生长高峰前追施,
每667平米施45%复混肥15千克左右,以促进树势健壮和开花坐果;

  ③膨果肥或壮果肥,在谢花后施用,以满足葡萄着果后迅速膨大、新梢继续生长和花芽分化开始的养分需要。每667平米施45%
复混肥20千克和氯化钾20千克。如单一肥料,可施尿素10~20
千克、过磷酸钙20千克、氯化钾30千克。根据浙江省等地经验,此时每667米z施腐熟的饼肥50千克,对果粒膨大效果明显;

  ④着色肥或催熟肥,施用时间应在硬核期施用,每667平米施硫酸钾20~30千克,这次施肥可促进浆果第二次膨大,提高含糖量和着色度;

  ⑤复壮肥,在采果后施用。因采后树势明显减弱,易造成早期落叶,另外,采后枝蔓进入生长高峰期和发根高峰期,需要较多的养分。因此,采后应抓紧施肥,每667平米施45%复混肥20千克。叶面施肥对葡萄也有良好效果,在花前或膨果初期,喷施0.
2%硼砂,可以提高坐果率,促进果实膨大。在膨果期喷施0.
2%磷酸二氢钾,也有良好增产效果。

  可见,想要让葡萄增产提质,第一步就是要了解葡萄的生长规律,不同生长阶段对于肥料配比和用量的需求,其次要掌握科学的施肥步骤,结合葡萄的生理特性,分五次进行施肥。