葡萄为著名水果,果实为球形或椭圆形,葡萄味美可口,且营养价值很高。市面上的葡萄颜色有紫色、黑色、红色和白绿色,不同颜色的葡萄,它们的营养价值一样吗?

时下又到了葡萄成熟的季节,市场上葡萄种类颜色各异,口感酸甜不一。事实上,口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同,不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别……

    葡萄的营养成分

酸葡萄生津消食,甜葡萄补气益血。吃些口感偏酸的葡萄,能生津止渴,健胃消食,可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄,补气益血,滋养肝肾的功效相对显著,经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。

    热量43大卡,蛋白质0.5克,膳食纤维0.4克,脂肪0.2克,碳水化合物10.3克,铁0.4毫克,钙5毫克,钠1.3毫克,钾104毫克,镁8毫克,硒0.2微克,磷13毫克,锌0.18毫克,铜0.09毫克,锰0.06毫克,烟酸0.2毫克,胡萝卜素50微克,维生素A~8微克,维生素B1~0.04毫克,维生素B2~0.02毫克,维生素C~25毫克,维生素E~0.7毫克。

紫色葡萄预防衰老

    不同颜色葡萄的营养价值   

常见品种:“巨峰”、“玫瑰香”。

   
紫色葡萄可预防衰老。紫色葡萄富含花青素和类黄酮,这两种物质都有强效抗氧化作用,常吃能减少皮肤上皱纹产生,缓解老年人视力、听力减退。

紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效。所以,它预防衰老的作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹产生,还可以缓解老年人视力的退化。

   
黑色葡萄能缓解疲劳。黑色葡萄中富含钾、镁等矿物质,常吃对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

黑色葡萄缓解疲劳

   
红色葡萄可以预防心血管病和中风。红色葡萄含有逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,适合患有动脉硬化、高血压、脑血栓、高脂血症等疾病的患者食用。

常见品种:“黑提”。

   
白绿色葡萄可以滋养肺气。中医认为白绿色葡萄可补肺气,有润肺功效。适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳、发质枯黄的人食用。

常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。

红色葡萄软化血管

常见品种:“红提”。

红葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究证明,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,因此对预防心血管病和中风很有益处。

白绿色葡萄滋养肺气

常见品种:“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说,认为白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

需要提醒的是,过度疲劳、体倦乏力、贫血患者,适合常吃葡萄;经常便秘、脾胃虚寒和患有糖尿病的人则不宜多吃。